这不禁让人心里生疑,广州的各类“冰”饮里加的冰是什么制成的?消费者可否放心饮用?
“我平时都爱在超市买些冰镇的可乐什么的,其实这样的饮料里不加冰块也已经够爽了;但出到外面吃快餐或者喝点东西的时候,却总是免不了‘被加冰’。”王先生称,他觉得很多饮品已经是冰冻状态,其实很多时候并不需要再加冰块,但绝大多数商家总是不咨询消费者就自动往里面加冰,有时甚至他要求不加冰,端上来的饮品里还是发现有冰块。
“这还是其次。”王先生称,最让他受不了的是,有些加了冰块的冰饮因为口味比较淡些,他尝一尝竟然吃出了有股怪味道,开始他还认为是饮品里有异物,后经仔细观察后发现,饮品里的冰块融化得越多,这种异味就越浓。这不禁让他心生怀疑,饮品作为主要原料商家可能不敢乱来,但冰块作为配料而且在夏天每天用量那么大,会不会滥竽充数、用些品质不好甚至不合格的冰块?洋快餐店、奶茶店和酒吧等各种餐饮场所里的饮品,加的冰都是用什么水制成的?消费者是否可以一眼辨别出优劣?
餐饮企业冰块多为自来水过滤制成记者带着王先生的这些疑问,先后走访了大卡司、咕噜咕噜、原盒及58℃等多家知名奶茶店,以及广州市内知名的酒店、酒吧及以冰饮盛名的快餐店,了解到无论是高档还是中低档的餐饮场所,绝大多数添加到饮品或者菜肴中的冰块或碎冰,都是使用净水过滤设备过滤自来水制成。
●奶茶店
记者前日走访了这几家品牌奶茶店,店内员工均向新快报记者表示,店内是使用过滤机器将自来水先净化,再用制冰设备制成冰块,但至于是什么设备以及经过哪些过滤程序,这些店员都表示自己不太清楚,没法告诉记者。
●酒店/酒吧
新快报记者随后还采访了数家广州知名的五星级酒店,他们也表示酒店的餐饮用的冰块都是自制的,但却都不清楚是用什么水制成的。水荫路某酒吧老板则坦承,酒吧也是用自来水过滤后再制成冰的,并表示其他用冰量大的夜场基本都这样。不过他特别提到,自己酒吧使用的过滤器每隔半月就会清洗一次,并把层层过滤所需的材料全部换成新的。
●洋快餐
至于消费者最经常喝到的快餐店可乐、雪碧等,记者获悉里面的冰块也是自己制作的。麦当劳公司相关负责人称,麦当劳使用的冰"是市政用水经过餐厅的水过滤系统制成的,符合冰的相关国家标准"。
而肯德基方面则没有透露究竟是用什么水制成的冰块,仅称"冰块制作及管理严格遵守标准流程,符合国家相关规定,请消费者放心食用"。
●日式料理店
除了各类餐饮渠道提供的饮品里有冰以外,日式料理店的三文鱼等食物,也常常被放置于冰块或碎冰中,他们提供给消费者的食用冰又是怎样的呢?
记者上周采访了六绿日料店相关负责人,他表示的确有听说餐饮业内有人直接用自来水制食用冰块,但六绿使用的冰都是必经过滤的,过滤的设备是从日本进口的,并且过滤后制成的冰块,公司每个星期都会送去检测确定达到食用冰块的标准才会使用。